یکی از سؤالات رایج بیماران بعد از جراحیهای لاغری مانند اسلیو معده، بایپس معده و مینیبایپس این است که آیا میتوانند دوباره سیبزمینی مصرف کنند؟ پاسخ این است که مصرف سیبزمینی بهطور کامل ممنوع نیست، اما زمان شروع و مقدار مصرف آن اهمیت زیادی دارد.
در هفتهها و ماههای ابتدایی پس از عمل، رژیم غذایی بیمار باید بهصورت مرحلهای و مطابق توصیه پزشک یا متخصص تغذیه پیش برود. در این دوران، معده و دستگاه گوارش هنوز در حال سازگاری با شرایط جدید هستند و معمولاً ابتدا مایعات، سپس غذاهای نرم و در ادامه غذاهای جامد به رژیم غذایی اضافه میشوند. بنابراین نباید بلافاصله بعد از عمل سراغ سیبزمینی یا سایر غذاهای نشاستهای رفت.
پس از گذراندن مراحل اولیه رژیم و با تأیید پزشک، معمولاً میتوان مقدار کمی سیبزمینی پخته یا آبپز را به رژیم غذایی اضافه کرد. بهتر است سیبزمینی بهصورت سرخکرده، چیپس یا همراه با روغن و سسهای پرکالری مصرف نشود؛ زیرا این مواد کالری بالایی دارند و میتوانند روند کاهش وزن را کند کنند.
نکته مهم این است که سیبزمینی یک ماده غذایی نشاستهای است و نسبت به مواد غذایی سرشار از پروتئین، مانند گوشت، مرغ، ماهی و تخممرغ، اولویت کمتری در رژیم غذایی بعد از عمل لاغری دارد. از آنجا که حجم معده پس از جراحی کاهش پیدا میکند، بهتر است ابتدا نیاز بدن به پروتئین و مواد مغذی تأمین شود و سپس در صورت اجازه پزشک، مقدار محدودی از مواد نشاستهای مصرف شود.
همچنین تحمل مواد غذایی در افراد مختلف متفاوت است. ممکن است یک بیمار بتواند سیبزمینی را بدون مشکل مصرف کند، اما فرد دیگری پس از خوردن آن احساس سنگینی، نفخ یا ناراحتی گوارشی داشته باشد. به همین دلیل، بهترین کار این است که هر ماده غذایی جدید بهتدریج و با مقدار کم وارد رژیم شود.
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره عملهای لاغری و انتخاب روش مناسب، از طریق لینکهای زیر به وبسایت دکتر کاوهای مراجعه کنید.
آیا بعد از عمل لاغری میتوان سیبزمینی خورد؟